동탄남광장 브랜드 양식매장 양도 / 2층 60평 / 매출 상위권 매장

월세

441만(부가세 별도)

보증금

6,000만

권리금

1억 800만

월 관리비

240만

중개사 코멘트

동탄남광장 롤링파스타 양도합니다. 제가 2019년 12월 말 직접 오픈해서 지금까지 운영한 매장이고, 오랫동안 직접 운영하면서 매출, 동선, 인건비, 자동화 다 잡아놓은 매장입니다. 솔직히 말씀드리면 지금이 매출 저점 구간입니다. 25년도 초에 백종원 대표 이슈가 터지면서 매출이 하락했습니다. 그런데도 최근 6개월 평균 월매출 5,000만 원 정도는 유지하고 있습니다. 매출 흐름 보시면 매장 힘이 어느 정도인지 감 오실 겁니다. 23년도 평균 월매출 6,300만 원대 24년도 평균 월매출 7,100만 원대 25년도 평균 월매출 5,300만 원대 최근 6개월 평균 월매출 약 5,000만 원 24년도는 매출 최고점이었고, 25년도부터는 여러 이슈 + 제가 배달 관리를 다소 소홀히 하면서 배달 매출이 빠졌습니다. 하지만 요즘은 이슈도 점점 잠잠해지고 있고, 배달만 다시 제대로 잡아도 충분히 반등 여지 있다고 보고 있습니다. 배달 수요는 나날이 늘어가지만 제가 리뷰 등 관리를 소홀히 하다보니 배달 매출은 절반정도로 감소했습니다. 이 매장의 가장 큰 장점은 운영 효율입니다. 제가 동선 정말 많이 손봐놨고, 태블릿오더 / 홀 서빙로봇 / 홀-주방 동선 최적화가 잘 되어 있어서 최소 인원으로도 운영이 꽤 효율적으로 돌아갑니다. 예전에는 인건비가 대략 30% 수준이었다면 지금은 인건비 인상이 있었음에도 불구하고 자동화 덕분에 20% 전후, 상황 따라 그 이하까지도 내려옵니다. 직접 운영하시면 체감이 더 클 거고, 부부운영 생각하시는 분들한테는 특히 강추드릴 수 있는 구조입니다. 이유는 2명의 고정 인원과 그 인원을 보조해주는 파트타이머면 완성인 매장이기 때문입니다. 그렇게 되어 부부 두분이서 함께 운영하신다면 제 계산상으로는 파트타이머 급여인 약 300-500만원의 인건비 지출이면 충분하다고 봅니다. 업무 강도는 요식업 중에는 중하~중 정도로 생각합니다. 수익도 괜찮습니다. 월매출 5,000만 원 초반일 때 월수익 1,000~1,200 정도 월매출 7,000만 원 수준일 때 월수익 1,400~2,000 정도 브랜드는 롤링파스타라 본사 인지도, 대중성, 메뉴 안정성은 다들 아실 거라고 생각합니다. 맛과 브랜드 파워는 이미 검증된 상태고, 운영만 잘하면 안정적으로 가져갈 수 있는 매장입니다. 그리고 이 매장은 롤링파스타 매장 중에서도 매출 상위권 쪽에 속해있는 매장입니다. 아마 다른 곳에서 보신 롤링파스타 매물들은 23, 24년도 기준 매출인 경우가 많으니 올라온 날짜 잘 확인해 보십쇼. 저희는 실제로 23년 평균 6,300 24년 평균 7,100 25년 평균 5,300 이 정도 찍었던 매장입니다. 현재 26년 1월, 2월 손익 계산표도 같이 확인 가능하고, 작년 자료도 참고용으로 보여드릴 수 있습니다. 매출 자료 궁금하시면 말씀 주시면 됩니다. 매장 특성상 비수기 3~4월 적응하시고 5월부터 성수기 들어가는 흐름도 괜찮다고 생각합니다. 지금 인수하셔서 세팅 익히고 5월 성수기 맞는 그림도 좋습니다. 신규로 이 정도 규모, 이 정도 브랜드, 이 정도 자동화 세팅 다시 하려면 돈도 많이 들고 시간도 많이 듭니다. 그 부분 생각하면 충분히 메리트 있는 매장이라고 봅니다. 보증금 6,000만 원 월세 441만 원 (부가세 별도) 권리금 1억 800만 원 관심 있으신 분은 편하게 연락 주세요. 운영 방식이나 인건비 절감 포인트도 설명드릴 수 있습니다.